About this role
Passionné(e) par le métier de bouche ? Vous aimez le contact client et les produits bien travaillés? Rejoignez notre équipe ! Production & préparation Découper, désosser, parer et préparer les viandes (boeuf, veau, agneau, porc, volaille) Élaborer les préparations bouchères (brochettes, paupiettes, saucisses, marinades...) Gérer la maturation et le stockage des viandes Respecter strictement les règles d'hygiène et de traçabilité Mise en rayon & présentation Mettre en valeur le rayon boucherie (présentation, rotation des produits, fraîcheur) Garantir la propreté du poste de travail et du matériel Contrôler la qualité des produits avant mise en vente Vente & relation client Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle Proposer des produits adaptés aux besoins des clients Argumenter sur l'origine, la cuisson et la préparation des viandes Gestion & suivi Participer à la gestion des stocks Limiter les pertes et la démarque Alerter sur les besoins en approvisionnement