About this role
Intitulé du poste : COMMIS DE CUISINE (H/F) Rattachement hiérarchique Sous la responsabilité de la cuisinière Présentation du poste Vous participez à la fabrication et à la préparation de spécialités japonaises telles que les soba, les ramen, les salades, les onigiri, les mochis ainsi que différentes créations de pâtisserie japonaise. Vous contribuez à la qualité des produits proposés tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales Préparation et production - Fabrication entre autre des nouilles soba, des onigiri, des mochis - Participer à la préparation des plats dans le respect des fiches techniques. - Réaliser les opérations de mise en place : lavage, épluchage, découpe et préparations froides et chaudes. - Assembler les préparations destinées à la vente. - Contribuer au respect des standards de qualité et de présentation des produits. Hygiène et entretien - Maintenir la propreté des locaux de production conformément aux règles d'hygiène HACCP. - Assurer le nettoyage du matériel, des équipements et des plans de travail. - Veiller au respect des procédures de sécurité alimentaire. Gestion des marchandises - Réceptionner les marchandises. - Contrôler et stocker les produits dans le respect des normes en vigueur. - Participer à la bonne organisation des espaces de stockage. Profil recherché Formation et expérience - CAP Cuisine apprécié. - Première expérience en cuisine ou en restauration souhaitée. - Une connaissance de la cuisine japonaise constitue un plus. Compétences - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe. - Rigueur, organisation et sens du détail. - Rapidité d'exécution et respect des consignes. Qualités personnelles - Goût pour la cuisine. - Curiosité et envie d'apprendre. - Dynamisme et implication. - Bon relationnel et esprit d'équipe. Formation Une formation est assurée au sein de l'entreprise afin d'accompagner votre intégration et le développement de vos compétences. Conditions de travail - Plages horaires du lundi au vendredi : entre 08h00 à 19h30 - Pas d'horaires en coupure. - Pause repas : 30 minutes. - Salaire horaire brut : 12,31 € brut. - Contrat en CDI à plein temps (35h hebdomadaire) - Avantages : o Prime de salissure ; o Mutuelle d'entreprise ; o Prévoyance ; o Repas pris sur place. Finalité du poste Contribuer à la production quotidienne de spécialités japonaises de qualité tout en garantissant le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de l'entreprise.