About this role
Description du poste Piloter l'ensemble des activités de la cuisine centrale afin de garantir une production conforme aux exigences de qualité, de sécurité alimentaire et de délais.***Organiser, planifier et optimiser la production ainsi que la distribution des repas en liaison froide, en veillant à la performance des équipes et des outils.***Manager, accompagner et fédérer les équipes de production et les fonctions support, en favorisant leur montée en compétences et un climat social positif.***Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP), de la réglementation en