About this role
Description: Profil: • Cuisinier expérimenté spécialisé dans la cuisine yéménite traditionnelle. • Maîtrise de la préparation de plats authentiques tels que le Mandi, Madghout, Fahsa, Saltah, Zurbian, ainsi que des grillades et pâtisseries orientales. • Respect des normes d'hygiène (HACCP), capacité à travailler en équipe et à gérer une cuisine professionnelle. Contraintes éventuelles liées au poste: • Travail en horaires variables (soirées, weekends et jours fériés). • Station debout prolongée. • Port de charges (marchandises et ustensiles de cuisine). • Travail dans un environnement chaud et rythmé. • Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Capacité à travailler sous pression pendant les périodes de forte affluence. • Esprit d'équipe, organisation et rapidité d'exécution. Diplômes: CAP Cuisine, BEP Cuisine ou diplôme équivalent (souhaité). Formations: Formation professionnelle en cuisine ou en restauration. Autres compétences requises: • Expérience confirmée en cuisine yéménite (peut remplacer un diplôme selon le profil). • Certification HACCP ou formation en hygiène et sécurité alimentaire (souhaitée).