About this role
¿ Rassembler les ingrédients et les prépare ; ¿ Préparer les repas suivant les recettes fixées au préalable et en tenant compte des exigences diététiques et des normes HACCP ; ¿ Suivre le processus de cuisson suivant la recette ; ¿ Contrôler systématiquement le processus de cuisson et les températures ; ¿ Enregistrer les ingrédients alimentaires ; ¿ Portionner et distribuer les repas ; ¿ Veiller à ce que les chariots soient chargés et que les repas soient servis ; ¿ Contrôler la température des frigos et des congélateurs ; ¿ Faire le réassortiment d'ingrédients et de produits ; ¿ Contrôler et entretenir les appareils utilisés et le matériel ; ¿ Suivre l'état général de la cuisine (ex. les lumières, le gaz et l'eau) ; ¿ S'occuper des repas et des amuses-bouches lors de réceptions et de lunchs ; ¿ Participer à des groupes de travail ayant pour but d'améliorer la qualité des services prestés.