About this role
Passionné(e) par la boulangerie et l'innovation ? Rejoignez notre équipe R&D à Mouscron ! Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) R&D pour participer au développement de nos futures créations en pâte feuilletée levée, aussi bien sucrées que salées. Vos missions : -Développer et tester de nouvelles recettes dans notre boulangerie d'essai. -Créer des prototypes et expérimenter de nouveaux ingrédients, garnitures et toppings. -Analyser les résultats des essais et proposer des améliorations. -Participer à l'optimisation des recettes et des procédés de fabrication. -Accompagner les premiers essais en production et le lancement des nouveaux produits. -Collaborer avec les équipes Qualité, Production et R&D. CAP en Boulangerie/patisserie Votre profil : -Diplôme en boulangerie ou en technologie alimentaire. -Bonne connaissance des matières premières (farines, levure, matières grasses…) et des paramètres de fabrication. -Passion pour les produits de boulangerie, l'innovation et le développement de nouvelles recettes. -Curiosité, créativité, rigueur et envie d'apprendre.