About this role
Für einen innovativen, zukunftsorientierten Food Campus in Düsseldorf suchen wir einen engagierten Küchenchef Food Campus (m/w/d).Als familiengeführtes Unternehmen in der Betriebsgastronomie legen wir Wert auf gutes, authentisches Essen, klare Abläufe und ein Team, das mit Leidenschaft zusammenarbeitet – mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und digitale, zukunftsorientierte Prozesse. Gute Gründe für diesen Job - Übertarifliche Bezahlung! - Unbefristeter Arbeitsvertrag - Keine Wochenendarbeit - Überstundenkonto - Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW) - Einstieg mit 28 Tagen Urlaub/Jahr, danach Anstieg auf 30 Tage - Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit - Getränke frei und Teilnahme am Mittagstisch für 1,50 €/Tag (falls Sie es wünschen) - Top mit der S-Bahn erreichbar - Stellung der Berufsbekleidung inkl. Reinigung - Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge - Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung - Echte Aufstiegschancen im Klüh-Konzern - Vielseitige Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. Qualifizierung zum Teamleiter Gastronomie (IHK) und zig weitere fachbezogene oder -übergreifende Fortbildungskurse - Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr Was zu tun ist - Gesamtverantwortung für die operative Leitung der Küche und eine hochwertige Speisenproduktion - Fachliche und disziplinarische Führung, Motivation sowie Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams - Planung, Organisation und Steuerung aller Küchenabläufe für einen reibungslosen Betriebsablauf - Entwicklung innovativer Speisenkonzepte, Menülinien und Rezepturen unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends - Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Prozessstandards (HACCP) - Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Bestellwesen, Lagerhaltung sowie die Einhaltung von Budget- und Wareneinsatzzielen - Dienst- und Urlaubsplanung sowie bedarfsgerechter Personaleinsatz - Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und weiteren Fachbereichen zur kontinuierlichen Optimierung des gastronomischen Angebots - Aktive Mitgestaltung neuer Konzepte sowie Umsetzung kulinarischer Innovationen - Förderung einer wertschätzenden Teamkultur und Vorbildfunktion im operativen Tagesgeschäft Was uns überzeugt - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und relevante Berufserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Position in dem Hotel oder Restaurant Küche. - Starke operative Kompetenz in der Produktion hochwertiger Speisen (idealerweise im modernen oder volumenorientierten Umfeld) - Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu entwickeln - Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise - Interesse an kulinarischen Trends und authentischer Küche - Sicher im Umgang mit administrativen Aufgaben und Menüplanung - Unternehmerisches Denken und Verständnis für Wachstum durch Qualität und Teamkultur