About this role
Un restaurant du groupe Régal des Îles, spécialisé dans la préparation de repas de qualité, recherche un cuisinier (H/F) en CDI. Le groupe s'engage à proposer des plats équilibrés, savoureux et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources. Votre mission : Vous souhaitez rejoindre une entreprise locale reconnue pour son exigence, sa qualité de service et son engagement envers ses clients ? Intégrez un restaurant du groupe Régal des Îles et participez à la préparation, au service et au bon fonctionnement global de l'établissement. Vos principales responsabilités : - Participer à la création, la préparation et la mise en œuvre des plats de la carte, dans le respect des fiches techniques et de la saisonnalité ; - Sélectionner et sublimer des produits frais et de qualité, locaux ou d'importation, selon les standards du restaurant ; - Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages avec précision, élégance et cohérence visuelle ; - Contribuer à la mise en place et à la recherche culinaire autour de recettes simples mais raffinées ; - Assurer la gestion des stocks, la réception et le contrôle des marchandises (DLC, qualité, traçabilité) ; - Maintenir la propreté du poste, le respect des protocoles HACCP et le rangement de la cuisine ; - Collaborer étroitement avec la direction pour garantir la cohérence entre l'assiette, le service et l'expérience client ; - Participer à la préparation des créations du salon de thé : douceurs sucrées, desserts à l'assiette, pâtisseries fines et accompagnements. Profil recherché - CAP / BEP Cuisine minimum, expérience réussie en restauration ; - Solides bases techniques en cuisson, assaisonnement, sauces et dressage ; - Goût du travail bien fait et respect absolu du produit ; - Rigueur, créativité et sens du détail ; - Esprit d'équipe et volonté d'évoluer dans un cadre calme, exigeant et raffiné ; - Intérêt pour la pâtisserie et l'univers du salon de thé (atout apprécié). Pourquoi nous rejoindre ? - Un restaurant faisant partie d'un groupe local solide et reconnu - Un poste polyvalent et complet au cœur de la préparation et du service - Un environnement où la solidarité, la rigueur et la confiance priment - Possibilités d'évolution vers des postes en cuisine, service ou logistique. Vous aimez la cuisine sincère, précise et inspirée ? Rejoignez Régal des Îles et participez à la naissance d'un restaurant où chaque plat est une expérience, née du respect du produit et de la passion du métier !