About this role
Empresa del sector de educación preescolar requiere: JEFES DE COCINA para la ciudad de Pereira. Código CUOC: 3434. Observaciones: preferiblemente contar con curso de manipulación de alimentos. Destrezas: liderazgo, comunicación asertiva, evaluación y control de actividades, trabajo en equipo, gestión del tiempo. Funciones: 1. Manejar y coordinar los procesos de elaboración de los diferentes menús, bajo parámetros de calidad, eficiencia, eficacia, higiene e inocuidad de los alimentos. 2. Crear o modificar recetas. 3. Supervisar y coordinar las actividades de los auxiliares de cocina para la preparación y cocción de alimentos. 4. Preparar, y cocinar alimentos especiales y platos complejos. 5. Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. 6. Evaluar, conjuntamente con los directivos de la entidad, el área de nutrición y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimento