About this role
RESPONSABILITÉS :
Accompagné par l'équipe hygiène/qualité, vous participerez activement aux missions suivantes : • Contrôler le respect des règles d'hygiène dans les unités de restauration et les productions alimentaires du Parc (contrôles visuels, prélèvements... ) • Organiser et suivre les prélèvements alimentaires dans les unités de restauration du Parc avec le laboratoire • Interpréter les résultats d'analyses et proposer des actions correctives • Suivre la réglementation et la mettre en œuvre • Réaliser des investigations approfondies dans les unités • Établir les diagrammes de fabrication et identifier les risques • Préconiser auprès des responsables de services des mesures correctives • Synthétiser et globaliser les résultats des différentes unités et les communiquer aux responsables • Participer à la mise en place de procédures • Organiser et suivre les prélèvements d'eau dans les attractions et sur le Parc avec le laboratoire • Mettre en place et suivre les tableaux des allergènes des unités de restauration de l'ensemble du Parc.
PROFIL RECHERCHÉ :
• Formation BUT ou Licence Qualité et Sécurité des Aliments • Intérêt marqué pour le secteur de la restauration collective/loisirs • Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'analyse • Bon relationnel et capacité à travailler sur le terrain (contacts avec l'ensemble des services de la restauration et du Parc et des prestataires extérieurs). • Aisance rédactionnelle appréciée • Bonne maîtrise de l'outil informatique
CONTRAT : • CDD de 8 mois à partir de juillet 2026 • Temps plein 35h -Travail du lundi au vendredi - Travail les week-ends ponctuellement • Poste non logé • Rémunération 1963.85€ brut/mensuel Pour votre candidature merci de nous joindre un CV et une lettre de motivation.