About this role
Assurer la préparation de la partie froid et/ou chaud pour une cuisine maison à partir de produits frais et locaux
Elaborer les plats et les menus en accord avec la direction
Assurer le dressage des plats
Manager votre équipe et collaborer avec les autres équipiers de la restauration
Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des équipements et de la cuisine
Respecter les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP/DLC
Vous travaillerez en collaboration avec la directrice de la restauration qui vous accompagne et assure votre suivi tout au long de votre mission.
Profil recherché : Sens de l'organisation et des priorités
Bonne gestion du stress Autonomie
Sens du travail en équipe
Rigueur quant à l'hygiène et la sécurité (Vous possédez le titre de formation HACCP) CAP, BEP cuisine, BAC professionnel
Expérience significative en cuisine, si possible sur un poste à responsabilités