About this role
Rattaché(e) à la Manager du rayon Crémerie, vous êtes l'ambassadeur(drice) de nos produits de terroir. Vous participez activement à la vie du rayon traditionnel (coupe) et libre-service, en veillant à ce que chaque client bénéficie d'un conseil expert et d'un produit d'une qualité irréprochable. Poste à pourvoir en CDI - 36h75 1) Mise en valeur et Tenue du rayonMontage de la vitrine : Installer les fromages et produits crémerie au stand traditionnel en respectant les règles d'exposition (familles de produits, couleurs, affinagesEntretien des produits : Assurer la mise en valeur des fromages (coupe des faces sèches, emballage propre) pour garantir un aspect appétissant en permanenceLibre-service : Réapprovisionner les rayons frais (yaourts, beurres, oeufs) et gérer la rotation des dates (FIFO). 2) Vente et Conseil GastronomiqueAccueil au comptoir : Accueillir et conseiller les clients sur les saveurs, les provenances et les accords (vins, pains, accompagnementsDécoupe de précision : Maîtriser la découpe des différents types de pâtes (pressées, persillées, molles) pour garantir le juste poids et limiter les pertesVente suggestive : Participer à la dynamique commerciale par la dégustation et la mise en avant des produits de saison. 3) Hygiène et Maîtrise SanitaireSécurité alimentaire : Respecter scrupuleusement les normes HACCP (traçabilité, températures, chaîne du froidEntretien : Assurer le nettoyage rigoureux du matériel de découpe (trancheurs, fils à fromage, couteaux) et des vitrinesGestion des DLC : Contrôler quotidiennement les dates et gérer la démarque avec rigueur. 4) Organisation et GestionParticiper à la réception des marchandises et au contrôle de la conformité des livraisonsAssister la manager dans la préparation des commandes et la réalisation des inventairesMettre en place les opérations promotionnelles et les têtes de gondole.