About this role
Le Château la Commaraine recherche son commis en Pâtisserie pour accompagner notre Chef Pâtissier Rémi GUERIN. Vous contribuerez à façonner l’identité pâtissière de la maison, à garantir l’excellence de nos prestations et à faire rayonner notre cuisine auprès d’une clientèle exigeante. Vos missions principales : - Le (la) commis de pâtisserie assiste le chef de partie pâtisserie dans la réalisation des desserts et amenities pour du restaurant de l'hôtel. - Vous assurez la mise en place et le service des petits-déjeuner, des déjeuners et dîners du Clos. - Vous participerez à la mise en place des desserts du restaurant. - Vous gérez les préparations quotidiennes des amenties pour les chambres de notre clientèle. - Vous serez responsable à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP. - Vous participerez à la formation technique des apprentis et stagiaires au sein de votre service. Alors si cette offre vous plait que vous vous sentez prêt(e) à rejoindre les équipes du Château la Commaraine, nous attendons avec impatience votre candidature. Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu’au 15 novembre.Vous êtes minutieux(se), organisé(e) et surtout vous aimez votre travail ! Vous savez travailler en équipe, vous êtes dynamique et inventif(ve) ? Connaissance des règles d’hygiène HACCP demandé. Vous avez d'excellentes connaissances de techniques culinaires, êtes au fait des dernières tendances et des arts de la table. Avantages - Vous disposerez de 2 jours de repos hebdomadaires. - Vous pourrez vous restaurer au sein du restaurant d'entreprise à chaque service travaillé. - Vous bénéficierez d'un tarif préférentiel au sein de notre salle de sport partenaire, basée à Beaune.