About this role
l'agence Team compétences recrute pour son client, un chef cuisinier (H/F).
Vos missions :
- Élaborer les menus et proposer des recettes en accord avec la carte de l'établissement - Superviser et coordonner l'ensemble de la brigade en cuisine - Répartir les tâches entre les cuisiniers et commis et encadrer leur travail - Contrôler la qualité des préparations culinaires (poste chaud et poste froid) - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements - Optimiser l'organisation de la cuisine pour assurer un service fluide et efficace - Veiller à la régularité et à la qualité des plats servis
Vous êtes passionné(e) par le métier, rigoureux(se), autonome, Vous savez diriger une équipe et vous avez une expérience de 3 ans dont 1 dans un poste similaire
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