About this role
Le PICA PICA, Rooftop du centre Dauphine recherche un(e) directeur(trice) de restaurant. - Le Directeur de restaurant orchestre le bon fonctionnement et l'excellence du service pour offrir une expérience culinaire inoubliable. - Gère l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, incluant la supervision du personnel, la gestion des réservations et l'accueil des clients - Assure la qualité du service et de l'expérience client en veillant à leur satisfaction - Contrôle les coûts et les budgets pour optimiser la rentabilité de l'établissement - Développe des stratégies marketing pour promouvoir le restaurant et attirer une clientèle variée - Maintient des normes élevées d'hygiène et de sécurité conformément à la réglementation - Peut initier des événements spéciaux ou des menus saisonniers pour renouveler l'offre et attirer de nouveaux clients