About this role
Vos missions: Au sein de notre laboratoire, vous aurez la charge sous l'autorité du chef pâtissier de :
- Préparer les différentes pâtes : sablée, feuilletée, tourtière, brioche
- Réaliser les garnitures et les arômes
- Garnir les fonds de pâtisseries
- Assurer la traçabilité et l'enregistrement des matières premières utilisées
- Encadrer l'équipe de production (2 à 3 salariées)
- Veiller au nettoyage et au rangement de votre poste de travail