About this role
INTERACTION MONTÉLIMAR recherche pour le compte de son client, une boulangerie-pâtisserie reconnue pour la qualité de ses produits artisanaux, un Boulanger / Pâtissier H/F dans le cadre d'une mission d'intérim.
Passionné par votre métier, vous participerez à la fabrication quotidienne de pains, viennoiseries et pâtisseries, en veillant au respect des recettes, des techniques de fabrication artisanale et des normes d'hygiène en vigueur.
Vos missions :
- Préparer et élaborer les pâtes selon les recettes et les procédés définis ; - Réaliser les opérations de pétrissage, de façonnage et de mise en fermentation ; - Assurer la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie ; - Participer à la fabrication et à la finition des produits de pâtisserie ; - Contrôler la qualité, la régularité et la présentation des produits finis ; - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité ; - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que de votre poste de travail ; - Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire et au maintien d'un environnement de travail organisé. - Expérience en boulangerie - Capacité à suivre des recettes précises et à travailler en équipe - Rigueur dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Autonomie et sens de l'organisation - Motivation et implication dans la qualité du produit