About this role
Le Domaine de Vieux Mareuil, réparti en 5 propriétés de luxe recherche pour un CDD d'1 mois sur août un-e commis de cuisine pour intégrer son équipe. Ce nouvel écrin au cœur du Périgord vert propose à ses clients des semaines de vacances , des séminaires et des mariages dans des cadres luxueux. Destinées à une occupation à l'année, les domaines requièrent une équipe engagée, dynamique et déterminée à contribuer activement à leur succès.
Missions principales :
Préparer et coordonner la livraison des petits-déjeuners dans les domaines suivant le cahier des charges établi Participer aux prestations culinaires dans des domaines privés (dîners, évènements, séjours) Assurer avec le chef/sous-chef les finitions, dressages et service sur place Assurer la mise en place et la production au sein de la cuisine centrale Veiller à l'hygiène de votre poste et au respect des normes HACCP. Compétences nécessaires :
Maîtrise des techniques de base culinaires Sens du détail et du dressage Organisation, rigueur et esprit d'équipe