About this role
Au sein de l'enseigne LES BROTHER's les 3graines, vous serez en charge de la préparation de viennoiseries et de produits de boulangerie-pâtisserie artisanale.
Vos missions principales incluront :
Préparation et façonnage de viennoiseries selon les techniques artisanales. Maîtrise des pâtes feuilletées et levées feuilletées, garantissant une qualité optimale des produits. Fonçage de fonds de tarte avec précision et régularité. Confection de galettes des rois et autres spécialités saisonnières. Respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaboration avec l'équipe pour assurer la production quotidienne et la satisfaction des clients.
Compétences et savoir-être :
Compétences requises :
Expérience en boulangerie-pâtisserie artisanale (débutants motivés acceptés). Connaissance des tendances et nouveautés du secteur. Maîtrise des techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson.
Savoir être professionnels :
Autonomie et rigueur dans le travail. Capacité à organiser son travail selon les priorités et les objectifs. Sensibilité à la qualité des produits et à l'artisanat.