About this role
Sous ma responsabilité directe, vous pilotez votre univers (Boucherie, Charcuterie, Traiteur et Fromage à la coupe) avec une large autonomie : Expertise technique : Désossage, parage et ficelage n'ont aucun secret pour vous. Vous valorisez chaque carcasse avec précision. Maître du "Trad" : Vous animez les bancs de charcuterie, de traiteur et de crémerie. Vous savez mettre en scène vos produits pour donner envie. Commerce & Relation : Vous conseillez nos clients avec le sourire, partagez vos astuces de cuisson et fidélisez une clientèle locale exigeante. Gestionnaire rigoureux : Vous gérez vos stocks, vos commandes et veillez au respect strict des normes d'hygiène (HACCP).