About this role
Description du poste :
Rattaché(e) au responsable filière Tourisme Hôtellerie Restauration et au sein d'un établissement flambant neuf, vos missions seront les suivantes Assurer du face à face pédagogique en cuisine afin de former des apprentis en restauration du CAP cuisine au BTS MHR option Cuisine
- Réaliser les progressions pédagogiques des travaux pratiques et assurer les demandes d'approvisionnements
- Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire dans les ateliers professionnelles
- S'assurer de la progression de l'apprenant dans son parcours pédagogique
- Réaliser le suivi en entreprise des apprenants
- Assurer les contrôles de présence et signaler les absences
- Faire le lien entre les apprenants, l'administration du centre, l'entreprise et les représentants légaux
- Fournir tous les renseignements et documents nécessaires à la gestion administrative de l'action de formation
- Participer à la mise en place du nouveau concept de restauration du futur établissement de restauration
- Participer à la gestion des approvisionnements et commandes de la restauration
- Proposer des actions de développement et des projets en lien avec les activités de la filière
- Respecter les procédures organisationnelles en s'impliquant sur le niveau d'exigence attendu.
Description du profil :
Vous disposez d'un Bac +2 dans le domaine de la Cuisine avec expérience professionnelle de 5 ans dans la restauration commerciale
Vos atouts supplémentaires La maîtrise des nouveaux concepts de restauration et des tendances culinaires actuelles
- Une première expérience de la formation et de l'accompagnement de jeunes (atout important Sens relationnel, pédagogue
- Autonomie et rigueur.
Vous vous reconnaissez dans cette description ? Alors n'attendez plus et appelez-nous au***!