About this role
Manager de Restaurant H/F - Black Pearl
CDI - Temps plein (39h) / Cugnaux (31) Salaire : 2 300 € à 2 600 € brut/mois selon expérience + primes sur objectifs
Qui sommes-nous ?
Black Pearl, c'est le smash burger à l'abordage : une enseigne toulousaine en pleine croissance, connue pour ses burgers maison, son pain noir à l'encre de seiche et son univers pirate unique. Présents à Cugnaux, Toulouse et sur les plus gros événements d'Occitanie avec notre foodtruck, nous cherchons aujourd'hui notre bras droit : un(e) Manager capable de tenir la barre au quotidien.
Vos missions
Pilotage opérationnel
Assurer l'ouverture, la fermeture et le bon déroulement des services (midi et soir) Garantir la qualité des produits, le respect des fiches techniques et des normes HACCP Gérer les commandes fournisseurs, les réceptions et le suivi des stocks Suivre les plateformes de livraison (Uber Eats, Deliveroo) et la borne de commande
Management d'équipe
Encadrer, former et motiver une équipe de 4 à 8 personnes Élaborer les plannings et gérer les remplacements Recruter et intégrer les nouveaux équipiers avec le gérant
Gestion & performance
Suivre les indicateurs : chiffre d'affaires, ratios matière, masse salariale, pertes Gérer la caisse, les clôtures et les remontées quotidiennes au gérant Être force de proposition pour développer le point de vente (opérations commerciales, événements)
Relation client
Garantir une expérience client irréprochable en salle comme en livraison Gérer les réclamations et veiller à la e-réputation (avis Google)
Votre profil
Expérience de 2 ans minimum en management en restauration rapide ou traditionnelle Leader de terrain : vous managez en donnant l'exemple, en cuisine comme au comptoir Rigoureux(se), organisé(e), à l'aise avec les chiffres et les outils digitaux (caisse, plannings, plateformes) Autonome et fiable : le gérant doit pouvoir vous confier les clés en toute confiance Formation HACCP appréciée (sinon assurée en interne)
Ce que nous offrons
CDI temps plein 39h, salaire 2 300 € à 2 600 € brut/mois selon profil Primes sur objectifs (CA, ratios, avis clients) Repas fournis sur place Mutuelle d'entreprise De vraies perspectives d'évolution dans un groupe multi-enseignes en développement (Black Pearl, Crazy Toasty, Panuozzeria) Une ambiance de travail conviviale, une enseigne à forte identité et une équipe soudée
Pour postuler
Envoyez votre CV et quelques lignes sur votre parcours à (adresse email) ou déposez-le directement au restaurant.
Black Pearl - (adresse du restaurant, Cugnaux)
À l'abordage !