About this role
Description du poste Préparer et réaliser les plats selon les recettes de la brasserie traditionnelle
- Assurer la gestion complète de la cuisine, de la mise en place à la réalisation des plats
- Organiser le travail quotidien de la cuisine en l'absence d'un commis
- Gérer les commandes et les stocks de produits frais et autres fournitures nécessaires à l'activité
- Assurer la réception et la vérification des livraisons des fournisseurs
- Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes sanitaires et de sécurité
- Gérer la mise en place et le service de 15 à 20 couverts par jour
- Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec la direction (si nécessaire Veiller à la rentabilité de la cuisine en respectant les coûts de production et en optimisant l'utilisation des matières premières
- Assurer une relation directe avec les fournisseurs pour garantir la qualité des produits et le respect des délais
Conditions Horaire : Du mardi au dimanche, de 12h à 15h (sans coupure Rémunération : 15€/h + variable en fonction du chiffre d'affaires
- Expérience requise : Minimum 1an d'expérience dans un poste similaire
Description du profil :
Nous recherchons une personne autonome, organisée et passionnée par la cuisine traditionnelle.
Vous serez en charge de l'ensemble de la gestion de la cuisine, de la préparation des repas à la gestion des approvisionnements.