About this role
Rejoignez une équipe engagée au service des personnes âgées !
L'EHPAD de Brionne recherche un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) afin de participer à la préparation de repas de qualité destinés à nos résidents, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement où la cuisine a un véritable sens humain ? Rejoignez-nous !
Vos missions :
Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous serez notamment chargé(e) de :
- Préparer les repas dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires prescrits. - Assurer les préparations culinaires chaudes et froides. - Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises. - Respecter les normes HACCP et les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire. - Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et à la présentation des plats. - Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel. - Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de restauration et les équipes soignantes.
Profil recherché :
- CAP Cuisine minimum (BEP ou Bac Pro appréciés). - Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social serait un atout. - Connaissance des règles HACCP indispensable. - Sens de l'organisation, autonomie et rigueur. - Esprit d'équipe et bienveillance envers les personnes âgées.
Nous vous proposons :
- Travail un week-end sur deux (selon planning). - Horaires continus. - Rémunération selon la grille de la Fonction Publique Hospitalière et l'expérience. - Formation continue. - Équipe dynamique et environnement de travail convivial.
Pourquoi nous rejoindre ?
Au sein de notre établissement, la restauration est un élément essentiel du bien-être de nos résidents. Nous accordons une importance particulière à la qualité des repas, aux produits utilisés et au plaisir de manger. Vous intégrerez une équipe investie dans un projet de restauration ambitieux et humain.
Lieu de travail : EHPAD de Brionne (27800)
Prise de poste : Septembre
Les candidatures (CV et lettre de motivation) sont à adresser au service RH de Brionne.
Compétences recherchées :
- Cuisine traditionnelle - Production en restauration collective - HACCP - Travail en équipe - Organisation - Rigueur - Sens du service