About this role
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités. Nous recherchons un(e) Gérant(e) de Restaurant pour rejoindre notre équipe. Notre établissement s'assimile à une Cuisine centrale. Votre terrain de jeu : Environnement : Groupe scolaire avec 13 sites scolaires livrés Nombre de couverts : 1800 couverts le midi / 100 couverts le soir Equipe : 16 personnes composent l’équipe Encadrement : 15 personnes à manager Ce que l'on vous propose :
CDI 35H - contractuel Du lundi au vendredi : 7h – 15h 13e mois 15 RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
Gérer au quotidien la relation client et convive
Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation
Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative
Vous avez des compétences administratives et financières
Vous êtes un manager d’expérience
Vous maitrisez les outils informatiques
Vous aimez le travail en équipe
Une expérience en gestion de restaurant est souhaitée