About this role
Le restaurant La Pinède, situé à Cap-d'Ail, recherche un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre sa brigade.
Vos missions: -Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine. -Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. -Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine en l'absence du Chef. -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la maîtrise des coûts. -Être force de proposition pour l'amélioration de la carte et des suggestions.
Profil recherché - expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé souhaitant évoluer. -Excellente maîtrise des techniques culinaires. -Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer le stress. -Leadership, esprit d'équipe et passion du métier. -Connaissance des normes HACCP indispensable.
Nous proposons: -Rémunération attractive selon le profil et l'expérience. -Cadre de travail privilégié au bord de la mer. -Équipe dynamique et établissement reconnu. -Possibilités d'évolution au sein de l'établissement.