About this role
Etant que chef de production pâtisserie, vous serez chargé(e) de : - Réaliser des desserts et pâtisseries en suivant les recettes et traditions. - En collaboration avec votre supérieur, superviser et coordonner l'équipe de pâtisserie -Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires -Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Participe à l'élaboration des menus et au développement de nouvelles recettes - Pâtisserie : entremets, petits fours, tartes... - Chocolaterie : élaboration des chocolats, moulage, emballage... - Confiserie: élaboration des nougats, pâtes de fruits...
Passionné(e) par votre métier et force de propositions, vous disposez d'un CAP Pâtissier complété d'une mention complémentaire chocolaterie et avez au moins 2 années d'expérience, rejoignez l'équipe!
Planning à définir, 2 jours de repos/semaine dont un fixe, pas de coupure.