About this role
Empresa del sector de expendio a la mesa de comidas preparadas, requiere: SUSHERO para la ciudad de Pereira. Código CUOC: 34340. Destrezas: comunicación asertiva, pensamiento crítico, trabajo en equipo, análisis de control de calidad, gestión del tiempo. Funciones: 1. Garantizar la elaboración de productos con la ficha técnica. 2. Realizar mise and place de la producción del día. 3. Garantizar la realización de formatos diariamente (ph y cl, recolección de basura, temperaturas de nevera y saneamiento básico diario, etc.). 4. Manejar los kpis, costos y gastos de la empresa de manera equilibrada (arreglo de salmón, desperdicios, merma y mercancía vencida etc. 5. Garantizar buen cierre cumpliendo con la limpieza del área de trabajo (neveras, congeladores, mesones, estantes, vitrinas, recipientes y demás herramientas de trabajo). 6. Garantizar la correcta rotulación y rotación de todos los productos a su cargo. 7. Realizar el correcto montaje de su zona de trabajo,