About this role
Empresa del sector de otros tipos de expendio de comidas preparadas n.c.p. requiere: JEFE DE COCINA para Santa Rosa de Cabal. Código COUC: 3434. Destrezas: comunicación asertiva, pensamiento crítico, relaciones interpersonales, trabajo en equipo, conciliación, análisis de control de calidad, gestión del tiempo. Funciones: 1. Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. 2. Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. 3. Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. 4. Evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos. 5. Escoger la modalidad de presenta