About this role
Empresa dedicada a la gastronomÃa tÃpica paisa y parrilla, se encuentra en búsqueda de personal bachiller, con experiencia de dos (2) a tres (3) años en el sector gastronómico u hotelero, desempeñando cargos afines al rol. Misión: Realizar el porcionado de carnes conforme a estándares definidos, mediante la aplicación de técnicas de corte y lineamientos de producción, para garantizar la calidad, rendimiento y adecuada presentación del producto para el consumidor final. Funciones: • Ejecutar el porcionado de carnes aplicando técnicas de corte estandarizadas, asegurando calidad, peso y presentación del producto. • Cumplir los lineamientos y especificaciones del proceso productivo, garantizando uniformidad y rendimiento. • Verificar la calidad de la materia prima durante el proceso, asegurando su aptitud para consumo. • Mantener el orden, aseo y condiciones higiénicas del área de trabajo, cumpliendo BPM. • Apoyar las actividades asignadas por el coordinador o