About this role
Importante empresa del sector gastronómico ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 12 meses para desempeñar el cargo de auxiliar de cocina. Formación académica: bachiller o técnico/a en gastronomía, auxiliar de cocina o carreras afines. Funciones específicas: - Ejecutar el alistamiento y organización de la estación de trabajo, garantizando el adecuado mise en place, orden y limpieza del área. - Apoyar la preparación de alimentos conforme a recetas y estándares definidos, asegurando calidad, presentación y cumplimiento de tiempos de servicio. - Gestionar correctamente las materias primas mediante su rotulación, almacenamiento y rotación (PEPS), velando por su conservación y uso eficiente. - Cumplir con los protocolos de higiene, manipulación de alimentos y limpieza bajo normas BPM. - Atender las comandas de manera oportuna, trabajando de forma coordinada con el equipo de cocina. Conocimientos: - Conocimiento en