About this role
Garantizar que cada persona dentro de la cocina, esté realizando las funciones inherentes a su rol. Garantizar que los empleados porten de forma correcta la dotación y hacen uso adecuado de los EPP´s Mantener la temperatura acordada en cada tiempo de alimentación. Garantizar que la cocina entregue a tiempo las preparaciones que conforman el ciclo del menú, para emplatar y cumplir los estudios establecidos en el contrato. Contar los platos, tazas, pocillos o vasos según corresponda a cada tiempo de comida, a la salida y llegada hacia y desde los pabellones., para que no se tengan retrasos ni reprocesos. Revisión y entrega de dietas en todos los tiempos de alimentación Garantizar la desinfección de toda la cocina y áreas conexas. Aplicar las actividades de cocina para las áreas anexas como cafetería, duales y demás actividades que lleguen a la ejecución por parte de Control Grupo Empresarial. Acatar todas las normas del Hospital Metal de Bello y cumplirlas al pie de la le