About this role
Importante empresa del sector solicita para su equipo de trabajo Jefe de departamento de alimentos y bebidas Funciones: -Planear, disponer y entregar los menús en consulta con los chefs, cocineros y dietistas. -Mantener y controlar el inventario, almacenamiento y distribución de suministros y provisiones para el servicio de alimentos. -Establecer, desarrollar y gestionar los presupuestos, políticas y procedimientos de compra, precio de los productos, transacciones financieras; controlar los gastos y garantizar el uso eficiente de los recursos. -Asegurar que las instalaciones de comedor, cocina y almacenamiento de alimentos cumplan con las normas sanitarias y de higiene, sean funcionales y de apariencia adecuada. -Negociar con proveedores el suministro de alimentos y bebidas. -Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad. -Supervisar y verificar los menús, dietas especiales y la distribución de alimentos a pacientes en hospitales elabo