About this role
Importante empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 1 año para desempeñar el cargo de parrillero/a / auxiliar de parrilla. Formación académica: Bachiller académico culminado, preferiblemente con formación técnica en Cocina o Parrilla. Funciones específicas: -Elaborar pedidos de acuerdo con los procedimientos establecidos, garantizando cortes precisos y términos de cocción adecuados. -Realizar cortes de carne para parrilla y apoyar en la preparación de alimentos según indicaciones de la líder de cocina. -Velar por la inocuidad, trazabilidad y conservación de los alimentos y materias primas. -Organizar y mantener aseada el área de trabajo, utensilios y equipos de cocina. -Realizar surtido, rotación de productos e inventarios, asegurando el cumplimiento de las normas BPM e higiene. Conocimientos: -Cortes de carne y técnicas de asado. -Gestión de términos de cocción. -Emplatado de autor. -Buenas Práctica