About this role
Importante empresa del sector retail requiere Auxiliar de Panadería y Repostería. Misión del cargo: Apoyar los procesos de panadería y repostería, aplicando las estrategias del área comercial y garantizando el cumplimiento de los indicadores de venta, margen y control de mermas. Perfil requerido: - Nivel educativo: Bachiller o Técnico. - Experiencia: Mínimo 1 año en panadería, cafetería o delicatessen. - Conocimientos: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Responsabilidades principales: - Cumplir con los turnos y la programación de producción. - Revisar la calidad, limpieza, fechas de vencimiento y rotación de productos. - Solicitar insumos y materias primas según las órdenes de producción. - Ejecutar los planes de producción diarios y semanales. - Aplicar las normas de higiene y seguridad (BPM). - Elaborar productos de panadería y repostería según fichas técnicas y estándares de calidad. - Diligenciar formatos de producción, limpieza y desinfección. -