About this role
Importante empresa del sector retail requiere Coordinador de Carnes para liderar la operación de la sección de carnes en el punto de venta. Será responsable de garantizar la correcta aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), el control de calidad, la rotación e inventario de productos, asà como de supervisar al personal a cargo y cumplir con los indicadores de gestión (ventas, margen, pérdidas y ajustes). Requisitos: • Formación académica: Bachiller con certificado vigente en manipulación de alimentos. Deseable formación técnica o tecnológica en áreas afines y conocimiento en BPM. • Experiencia: MÃnimo 1 año de experiencia en el área de carnes, liderando equipos de trabajo y gestionando procesos operativos y de control de calidad. Funciones principales: • Dirigir y controlar las actividades de la sección de carnes. • Supervisar la correcta manipulación, exhibición y conservación de los productos. • Realizar pedidos, control de inventa