About this role
Cargo: Gerente restaurantes y servicios de alimentos Empresa del sector gastronómico requiere Gerente de Operaciones de Restaurantes y Alimentos & Bebidas (A&B), responsable de planear, dirigir, coordinar y supervisar la operación integral de cuatro restaurantes, garantizando la rentabilidad del negocio, el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, inocuidad, costos, inventarios y la adecuada gestión de alimentos y bebidas. Será responsable de liderar los equipos de trabajo, implementar estrategias comerciales y asegurar el cumplimiento de los indicadores operativos y financieros de la organización. Funciones: Supervisar la operación integral de los cuatro restaurantes. Garantizar el cumplimiento de los presupuestos de ventas y rentabilidad. Controlar costos de alimentos, bebidas, nómina y gastos operacionales. Analizar indicadores de gestión (ventas, ticket promedio, food cost, productividad, desperdicios, utilidad, entre otros). Liderar, capacitar y evalu