About this role
Importante empresa requiere Líder de Punto de Venta Actividades a desarrollar: Responsabilidades principales Operativas Supervisar la correcta ejecución de procesos de cocina y servicio. Verificar cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad (BPM). Supervisar la recepción de materia prima (calidad, cantidades, temperaturas). Controlar la producción diaria y tiempos de servicio. Asegurar presentación adecuada de los productos. Inventarios y control Control de inventarios. Gestión de mermas y desperdicios. Rotación de productos (PEPS). Solicitud de pedidos según consumo. Seguimiento a diferencias de inventario. Administrativas Manejo de caja (apertura, cierre, arqueos). Control de ventas (incluyendo plataformas de delivery). Seguimiento de indicadores: ventas, ticket promedio, costo, desperdicio. Programación de turnos y horarios del personal. Gestión de equipo Liderar, motivar y supervisar al equipo de trabajo. Entrenamiento y seguimiento del personal