About this role
La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Comfandi, en alianza con una empresa del sector gastronómico, requiere para su equipo de trabajo en la ciudad de Cali un Auxiliar de Cocina, vacante dirigida a población con discapacidad. Funciones del cargo Apoyar la preparación de alimentos de acuerdo con las recetas, fichas técnicas y estándares de calidad establecidos. Realizar el alistamiento de ingredientes (mise en place), incluyendo lavado, desinfección, corte y porcionado de alimentos. Preparar entradas, platos fuertes y demás productos garantizando calidad, presentación, temperatura y tiempos de entrega. Mantener el orden, limpieza y desinfección de la cocina, equipos, utensilios y áreas de trabajo antes, durante y al finalizar la operación. Aplicar las normas de manipulación e inocuidad de alimentos, asegurando la correcta conservación, rotación y almacenamiento de materias primas e insumos. Verificar el estado, calidad, cantidad y fechas de vencimiento de los pr