About this role
Importante empresa de el municipio de Rionegro requiere para su equipo de trabajo Jefe de Cocina Objetivo del cargo: Planificar, coordinar y supervisar las operaciones de la cocina, garantizando la calidad de las preparaciones, el adecuado manejo de los recursos, el cumplimiento de los estándares de inocuidad y la eficiencia en la prestación del servicio para operación diaria y eventos. Funciones principales: +Administrar y controlar el inventario de insumos, materias primas y equipos de cocina. +Liderar, coordinar y supervisar el personal a cargo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de alto desempeño. +Elaborar minutas y menús, asegurando variedad, equilibrio nutricional y optimización de los recursos. +Planificar y controlar las cantidades de producción de alimentos de acuerdo con la demanda y los requerimientos del servicio. +Coordinar la operación de catering para eventos, garantizando calidad, oportunidad y excelente presentación de los alimentos. +Velar