About this role
Deine Aufgaben Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und den operativen Küchenbetrieb Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams Erstellung und Weiterentwicklung von saisonalen Speisekarten Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität Verantwortung für Einkauf, Warenkontrolle und Lagerbewirtschaftung Überwachung der Kosten (Food Cost) und wirtschaftlicher Einsatz der Ressourcen Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP Planung und Durchführung von Banketten, Events und Spezialanlässen
Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion (Sous Chef oder Küchenchef) Leidenschaft für frische, regionale und hochwertige Produkte Führungskompetenz sowie organisatorisches Geschick Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein Belastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist Sehr gute Deutschkenntnisse
Wir bieten Verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum Modernes Arbeitsumfeld in historischem Ambiente Motiviertes und engagiertes Team Attraktive und zeitgemässe Anstellungsbedingungen Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung aktiv mitzugestalten Langfristige Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten Bewerbung
Wir freuen uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf, Zeugnissen und möglichem Eintrittstermin.