About this role
Unser asiatisches Spezialitätenrestaurant in der Region Basel sucht zum nächstmöglichen Termin eine/n engagierte/n und erfahrene/n Küchenchef / Restaurantleiter (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
Verantwortung für die gesamte Küchenleitung mit Schwerpunkt chinesischer und japanischer Küche (inkl. Sushi) Zubereitung und Präsentation hochwertiger asiatischer Gerichte für à-la-carte und Buffet Führung des gesamten Restaurantbetriebs (Einkauf, Warenwirtschaft) Menü- und Buffetplanung sowie kreative Weiterentwicklung der Speisekarte Sicherstellung höchster Hygienestandards und Einhaltung aller HACCP-Vorschriften Qualitätskontrolle und Optimierung von Prozessen Kundenberatung und aktive Gästebetreuung
Ihr Profil:
Umfassende Expertise in der asiatischen Küche mit Schwerpunkt auf authentischen Geschmacksrichtungen (chinesisch und japanisch/Sushi) Mehrjährige Erfahrung in der selbständigen Führung eines Restaurants Sehr gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse Gute Deutschkenntnisse (mind. B2) Hohe Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und ausgeprägte Führungsqualitäten Sie bringen langjährige Erfahrung im deutsch-schweizerischen Grenzgebiet mit
Wir bieten:
Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Führungsposition in einem kleinen Team
Arbeitsort: Region Basel Pensum: 100% Stellenantritt: nach Vereinbarung