About this role
Description du poste : Préparation des produits Préparer les saumures et marinades selon les recettes établies Gérer le stock des ingrédients : propreté, rangement, traçabilité Peser les ingrédients avec précision Charger les barattes et respecter les paramètres de barattage Contrôler la conformité produit à chaque étape du process Conditionnement en thermo-formeuse Placer les produits barattés dans les alvéoles Régler les doses de sauce et suivre l'ordonnancement (risques allergènes) Vérifier poids, qualité des soudures et conformité produit Nettoyer la thermo-formeuse selon les protocoles Charger les chariots de cuisson Cuisson sous vide & refroidissement Lancer les cycles de cuisson et refroidissement rapide Suivre le bon déroulement des cuissons et effectuer les contrôles de température Description du profil : Expérience en agroalimentaire exigée Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), respectueux(se) des règles d'hygiène et de qualité Vous aimez le travail en équipe et avez le sens du détail