About this role
Nous recherchons un(e) futur(e) Apprenti(e) boulanger(ère) passionné(e) par le travail de la pâte et désireux(se) d'apprendre un métier d'excellence. Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous apprendrez à maîtriser l'ensemble de la chaîne de production : -Dosage des ingrédients, suivi des températures et respect des temps de pétrissage. -Apprentissage des gestes techniques pour donner forme aux différents pains et baguettes. -Surveillance de la pousse et maîtrise des levains. -Gestion du four et contrôle de la qualité des produits finis. -Entretien du matériel et application des règles de sécurité alimentaire. Profil recherché Vous souhaitez préparer un diplôme en boulangerie (CAP ou BP). Vous êtes matinal(e) et doté(e) d'une bonne condition physique (travail debout). Vous faites preuve de rigueur, de curiosité et d'une réelle envie de transmettre le goût du "bon pain". L'esprit d'équipe et la ponctualité sont pour vous des évidences. Conditions du poste - Barème légal de l'apprentissage (selon âge et année de formation). - Horaires de boulangerie (travail de nuit/tôt le matin et les week-ends). Cadre : Une équipe accueillante et un environnement de travail artisanal de proximité.