About this role
DOMINO recherche pour un de ses clients, un boulanger industriel. Vos principales missions sont les suivantes : - Préparer les pâtes selon les recettes et les procédures de fabrication. - Assurer le pétrissage, le façonnage et le suivi des différentes étapes de production. - Alimenter et conduire les équipements de production. - Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication. - Respecter les cadences de production et les objectifs fixés. - Effectuer les contrôles qualité et renseigner les documents de suivi. - Réaliser le nettoyage et l'entretien de premier niveau des équipements. - Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail. - Participer à l'amélioration continue des performances de l'atelier. Vous êtes passionné(e) par les métiers de la boulangerie et souhaitez évoluer dans un environnement industriel dynamique. - Formation en boulangerie (CAP/BEP) ou expérience en boulangerie industrielle. - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Rigueur, organisation et esprit d'équipe. - Autonomie et capacité à travailler en horaires postés (2x8 et 3x8 selon l'activité). - Motivation et envie d'évoluer dans un environnement de production industrielle.