About this role
Vos missions : Bras droit du Chef, vous êtes un pilier de l'organisation cuisine. Production & qualité * Garantir la qualité constante des plats * Participer activement à la production * Veiller au respect des standards de la maison Organisation & coordination * Encadrer l'équipe cuisine au quotidien * Assurer la bonne gestion des services (cadence, fluidité) * Être garant-e de la mise en place Gestion & hygiène * Veiller au respect des normes HACCP * Participer à la gestion des stocks * Anticiper les besoins Profil recherché : Compétences * Expérience confirmée en brasserie haut de gamme * Solide maîtrise des techniques culinaires * Capacité à gérer du volume avec exigence Qualités humaines * Leadership bienveillant * Esprit d'équipe fort * Rigueur et sens de l'organisation * Calme et réactivité Pourquoi nous rejoindre ? * Un poste créatif mais structuré * Une équipe bienveillante * Un cadre inspirant face à la mer