About this role
Le service de cuisine, prend en charge la confection des repas pour les patients du Centre Hospitalier Gabriel Déplante et les résidents des EHPAD. Le service est composé d'une équipe de 12 personnes qui assurent quotidiennement la livraison des repas. FONCTIONS PRINCIPALES DU POSTE Conditionnement Mise en barquettes Préparations froides Livraison Respect des normes HACCP Elimination des déchets Entretien et nettoyage de la cuisine COMPETENCES / SAVOIR FAIRE / SAVOIR ETRE Disponibilité et adaptabilité Capacité d'organisation, méthode et rigueur Collaboration pluridisciplinaire, esprit d'équipe et entraide Respect des normes HACCP Assurer le respect des vigilances et des critères de qualité A connaissance du PMS (plan de maitrise sanitaire) Motivation DÉFINITION DU POSTE - CONDITIONS DE TRAVAIL Pôle d'activité : Cuisine Contrat : CDD évolutif / Détachement / Mutation Date début : avril 2026 Quotité de temps de travail : 100% - 35H Horaires matin : 7h00-14h30 Horaires après-midi : 13h30-20h30 Roulement 1 week-end sur 3 à minima Permis B exigé