About this role
Afin de préparer un TITRE PROFESSIONNEL Commis de cuisine en alternance avec l'organisme de formation ALORS FORMATION sur Valence, rejoignez l'équipe du Restaurant l'AS à Montélier. Au sein de cet univers, vous assurez les missions suivantes : PRÉPARATION ET MISE EN PLACE : Apprendre à préparer les ingrédients et à effectuer les découpes. Participer à la mise en place des postes de travail. Assurer l'assemblage et la préparation des plats sous la supervision du chef. CUISSON ET DRESSAGE DES PLATS : Acquérir les techniques de cuisson adaptées aux différents aliments. Participer au dressage des assiettes en respectant les consignes du chef. Veiller à la qualité et à la conformité des plats avant leur envoi. HYGIÈNE ET ENTRETIEN DES ÉQUIPEMENTS : Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Nettoyer et entretenir les équipements et les plans de travail. Assurer le rangement des produits et des denrées alimentaires. COMPETENCES TRANSVERSALES / SAVOIR-ETRE : - Capacité à être rapidement autonome et polyvalent(e) - Soigné(e) (hygiène irréprochable), - Rigoureux(se) et ponctuel(le) Contrat de travail en apprentissage CDD de 35h / semaine : 7h en formation + 28h en entreprise (1 jour fixe par semaine) Salaire : selon grille de rémunération en apprentissage Poste à pouvoir dès que possible