About this role
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine. Missions principales : Superviser et organiser la production culinaire au sein de la cuisine. Élaborer les menus en collaboration avec la direction, en respectant les contraintes budgétaires et les attentes des clients. Gérer les commandes de matières premières et assurer le contrôle des stocks. Encadrer et former l'équipe de cuisine (cuisiniers, commis, etc.). Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à la création de plats innovants tout en maintenant la qualité et la cohérence des recettes. Assurer un service fluide et coordonné avec la salle. Profil recherché : Formation en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, ou équivalent) ou expérience significative en tant que chef de cuisine. Expérience confirmée en gestion d'équipe et en organisation de cuisine. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des tendances gastronomiques. Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités. Sens du leadership et excellentes compétences en communication. Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Qualités personnelles : Créativité et passion pour la cuisine. Rigueur et sens de l'organisation. Dynamisme et capacité d'adaptation. Esprit d'équipe et sens du relationnel. La prise de poste s'effectue au 1er juillet jusqu'au 23 décembre. Horaires de travail Du lundi au vendredi midi et soir sauf le vendredi, uniquement le service le midi. Etablissement fermé le week-end.