About this role
Description de tâches: Cocottes - Chef de Partie Pâtisserie Après-midi / Nuit Présente au Luxembourg depuis 2014, l'enseigne Cocottes porte un engagement simple et sincère : partager le plaisir d'une alimentation locale, saine et gourmande, à déguster sur place ou à emporter. Depuis notre centre de production situé à Grass, nos équipes élaborent chaque jour, avec passion, des recettes faites maison, disponibles dans nos 18 restaurants répartis à travers tout le pays. Chef de Partie Pâtisserie (H/F/X) - Grass Le Chef de Partie Pâtisserie coordonne et supervise la production pâtissière afin de garantir des produits de qualité, réalisés dans le respect des recettes, des standards de l'enseigne et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions: • Vous organisez et répartissez le travail de l'équipe pâtisserie selon les besoins de production. • Vous participez à la réalisation des pâtisseries, desserts et préparations sucrées dans le respect des fiches techniques. • Vous garantissez la qualité, le dressage et la conformité des produits avant leur mise à disposition. • Vous veillez à l'application des normes HACCP, au respect des règles d'hygiène et au bon stockage des produits. • Vous accompagnez, formez et motivez les équipes afin d'assurer une production efficace et une bonne ambiance de travail. Votre profil: • Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et sensible à la qualité des produits. • Vous justifiez d'une expérience réussie en pâtisserie et une première expérience en management. • Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer les priorités en environnement de production. • Vous appréciez le travail en équipe et possédez un bon sens de la communication. • Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). NOUS OFFRONS: • CDI - contrat temps plein 40h • Horaires entre 11h et 4h30; du Dimanche au Jeudi • Des valeurs fortes et des produits de qualité.